〇カタルーニャの人気の自然派 ジョルディ ロレンス
旨みと爽やかさが魅力!
グリーンイエロー色、グレープフルーツやライムの香り、柔らかいアタックに綺麗な酸が心地よい味わい、のど越しよくスッキリとしたアフターです。
21年は干ばつと高温が続いた夏でしたが春以降やっと9月に雨が降りました。5区画からのマカベオと7区画のパレリャーダを5日間醸し、プレス機は持っていないのでプレスせずアンフォラとステンレスタンクで発酵・熟成しました
ジョルディ・ロレンス(スペイン語発音だとヨレンス)は、この土地で代々続く農家に生まれました。ジョルディの家族は1779年からブドウだけでなくアーモンドやオリーブなどの作物を作ってきた複合農家。ジョルディ自身はサスティナブル農業に長年熱心に取り組んでおり、現在はオーガニックのオリーブオイルも造っています。
原産国:スペイン
地 方:カタルーニャ
呼 称:ヴィノ・デ・メサ
品 種:パレリャーダ60% マカベオ40%
タイプ:白・辛口
栽 培:ビオディナミ
認 証:CCPAE
土 壌:石灰岩 石灰