コート・デ・ブラン、メニル・シュール・オジェの中心に居を構える 家族経営のレコルタン・マニピュラン「ペルトワ・モリゼ」。
「ラッサンブラージュ・ブリュット」は、ピノ・ノワール50％、シャルドネ50％で
構成されます。
マロラクティック発酵を途中で止めることで、旨味と酸味のバランスをうまく取っています。
土壌は粘土質が多くなるためよく熟し、ボリューム感と力強さを備えていて、果実味はフレッシュでデリケート。
ペルトワ・モリゼのスタイルを 知るのに理想的です。
代々受け継がれたペルトワ・モリゼのアッサンブラージュの妙を味わってみてください。
シャンパーニュ地方 /
ブドウ品種 ピノノワール50％、シャルドネ50％
ドサージュは2.5g/l
瓶内熟成は24ケ月
白 泡 辛口
