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商品詳細
ブルゴーニュ SALE
ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2013 セラファン・ペール・エ・フィス
[JIS224058]
販売価格
:
12,800円
(税別)
(税込
:
14,080円
)
[在庫わずか]
本数
:
1本
数量
:
1
商品詳細
「新樽の魔術師」とも称される、ジュヴレ・シャンベルタンを代表するドメーヌ。こちらのワインは樹齢50年以上の古樹のブドウを使用し、新樽比率約100%で熟成。
凝縮した果実味と複雑味が際立つ1本に仕上がっています。
古樹は凝縮度の高いブドウを生み出すため、ワインに力強さと骨格を与えます。 ブドウを手摘みで収穫した後、発酵前にコールド・マセレーションを行うことで色素とアロマを抽出し、ステンレスタンクで発酵を行います。新樽比率約100%で熟成を行い、澱引きが一切行われないため、ワインは瓶詰め直前まで旨味を蓄えます。そのまま無濾過・無清澄でボトリング。
フランス ブルゴーニュ
赤 ピノ・ノワール(100%)
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