知る人ぞ知る素晴らしいクラフト・シャンパーニュ
ドワイヤールのシャンパーニュの中でもこのスタンダードキュヴェは圧倒的なブドウのクオリティの高さを感じる印象深い一本です。
ヴェルテュとコート・デ・ブランの４つのグラン・クリュのシャルドネのブレンド。
非常にピュアでフレッシュなシトラスフルーツにクリアなミネラル、そこにブリオッシュやアーモンドのヒントを感じる表現力豊かなアロマ。
口に含むとすばらしい絹のような質感が感じられ
口の中ではエレガントでピュアな果実味に小麦やバター、砂糖漬けのフルーツが混ざることで素晴らしいフィネスと複雑性を生み出しています。
エネルギッシュで見事な張りのある非常に長い余韻が楽しめます。偉大な熟成ポテンシャルを持つ、驚くほど品質の高いスタンダードキュヴェ。
平均樹齢は40年。
ヴァンデミエールはスタンダードキュベながら熟成期間はなんと50か月以上。
フランス シャンパーニュ
ブドウ品種 シャルドネ100％
ドサージュ 3g/L
熟成 50か月以上
白 泡 辛口
家系のルーツは17世紀初頭まで遡ることができる非常に歴史ある一族で、シャンパーニュの生産者としては現在4世代目となる。創立者であるモーリス・ドワイヤールが第一次世界大戦後にこの地にワイナリーを購入し、1927年から自社元詰めのシャンパーニュ造りを続けてきた。モーリスはシャンパーニュ委員会(CIVC)設立メンバーの一人でもあり、モエ・シャンドン社のド・ヴォギュエ氏と共にシャンパーニュ地方の発展に貢献した。その後1981年、20歳という若さで2代目ロベールよりワイナリーを引き継いだ3代目ヤニークは、以前よりも味わいの焦点がはっきりとした、ミネラルがより前面に出たスタイルへと向上させていった。転換期となるのが2006年、ヤニークの息子シャルルへの世代交代である。先代からの遺産をもとにドワイヤールをさらに高い次元へと導くべく、所有畑を拡張。
