アメリカ北東部で栽培されるハイブリッド種をブレンドした低アルコールスパークリング。白桃、リンゴ、熟した洋ナシの風味に繊細な泡を持ち合わせる軽やかでジューシーな味わいです。
原産国 アメリカ
地方 ニューヨーク
地区 フィンガー・レイクス
品質分類・原産地呼称 フィンガー・レイクスA.V.A.
品種 アロメラ/エルヴィィラ/カユーガ・ホワイト/ヴィダル
醗酵 【シャルマ方式】16Brixで収穫^数時間スキンコンタクトし、ステンレスタンクにて天然酵母醗酵(一部MLF)。
熟成 ドザージュしステンレスタンクと一部木樽(8%)でシュール―リー(2年)、温度を下げ醗酵を止めた後、瓶詰
ALC度数 9％
キャップ仕様 コルク
種類 スパークリングワイン
色 白
味わい やや辛口
飲み頃温度 6℃
