天日干しによる凝縮した甘味と酸のバランスが見事なワインです。レーズンやドライアプリコット、煮詰めた濃縮果実の風味を持ち、ほのかな樽香も漂います。豊かで深い余韻も魅力です。
原産国 ギリシャ
地 方 エーゲ海の島々
地 区 サントリーニ島
品質分類・原産地呼称 P.D.O.サントリーニ
品種 アシルティコ 75%/アイダニ 25%
醗酵 10ー14日間天日干ししたブドウを仏オーク樽にて2年かけて醗酵。アルコール度数が9ー11%、残糖は300g/lほどになり自然に醗酵が終了。
熟成 仏オーク樽熟成4年(225l&500l、旧樽のみ)
ALC度数 10.5％
キャップ仕様 コルク
種類 スティルワイン
色 白
味わい 極甘口
飲み頃温度 10℃
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