wine おおはし

「ヴォーヌ・ロマネ側の丘にあるアロ、サン・ジュリアン、チェイオー、ヘルブーの4つの畑から。一番高級な樹は、60〜70年代にアルフレッド・エジュランが接木をした細かなピノ・ノワール。

これは19世紀のブドウの樹を接ぎ穂として使っており、とても美味しいピノ・ノワールだ。

アロマもさくらんぼ、グリオット種、フローラルな香り。　可憐で繊細で「絹のような」するーーっと滑りゆくように喉を通り過ぎていき　それから様々な表情を魅せてくれます。




ドメーヌ・ローラン・ペール・エ・フィスはブルゴーニュ屈指の造り手として知られるドミニク・ローランが息子ジャン・ローランとともに開始したドメーヌ・ワイン。
栽培から醸造、瓶詰までの作業を全て一貫して親子で行う家族だけに伝えられるドミニク・ローラン秘伝の醸造スタイルを継承しています。

フランス／ブルゴーニュ地方

ピノ・ノワール100％

赤