シャンパーニュにおけるムニエの楽園であるヴァレ・ド・ラ・マルヌ。
その左岸にワイナリーを構えるシャンパーニュ・ドゥウールは、ムニエの美点や多様性を高い精度で表現し、世界的な注目を集めている生産者。
Wine Advocate誌からは「ドゥウール家はムニエのゴッドファーザーの一人で、彼のスタイルはスリム、ピュアで正確、そしてフレッシュだ。彼の最新リリースはどれも注目に値し、複雑で風味豊かなワインのようなシャンパーニュを造り上げている」との称賛を受けています。
洋梨、リンゴ、蜂蜜に言ったナッツや焼き立てのアロマ。ふっくらとした心地よいジューシーさが口の中に広がり、優しく余韻まで続いていきます。
平均樹齢40年、海抜70~210mに広がる複数区画と、ムニエを主体とした3品種のブレンドキュヴェ。1998年まで遡るリザーブも使用。
シャンパーニュ
ブドウ品種: ムニエ 70%、シャルドネ 20%、 ピノ・ノワール 10%
熟成: ステンレスタンク8ヶ月後、瓶熟17~18ヶ月
ドサージュ: 1.1g/L
白 泡 辛口
