wine おおはし

白桃やアプリコットの厳格かつ直線的な香りが立ち込めます。力強いミネラルとピュアな果実の旨味が見事なハーモニーを演出。美しいテクスチャーに魅了され、洗練された酸が余韻にまで長く続きます。生き生きとした爽やかな味わい。極めて高い完成度です。


樹齢の高い樹と低収量がラモネのブドウ栽培哲学の基本であり、トップ・キュヴェには樹齢18年未満の樹は使用されません。伝統的な発酵の後、白ワインは長期間澱の上に置かれ、バトナージュの頻度は通常よりはるかに少なめです。




品種：シャルドネ100％


ブルゴーニュ　白