モルスハイムの畑の複数の葡萄品種のブレンドによるワインです。
アロマティックかつ芳醇でしなやかな味わいを感じさせてくれます。
150年程前には畑が小さく、すべての品種をブレンドしたワインを造り、モルスハイムのワインとして親しまれていました。それを再現したいと思い、「モルス」と名付けたキュヴェをリリースしました。品種や比率はヴィンテージによって変わります。標高は200〜330m、平均樹齢25年です。土壌は50％が粘土、50％が石灰岩です。収穫した葡萄はすぐにセラーに運び、品種ごとに４時間半程かけ圧搾します。ブレンドして、22度以下に温度管理しながら、ステンレスタンクで発酵させます。収穫の翌年の8月まで澱と共に熟成させます。
生産地：フランス アルザス
品種：品種： ピノ ブラン、他（ゲヴュルツトラミネール ミュスカ 少々）
白 辛口
