赤果実やスパイスのアロマを、樽熟成によるドライフルーツやトースト香が引き立てる。口当たりはフレッシュで軽やかながら、しっかりとした骨格と長い余韻のあるワインです。
生産国 スペイン
地域 バスク州
クラス DOゲタリアコ チャコリーナ
葡萄品種 オンダラビ ベルツァ100％
醸造・熟成に関する情報
ワイナリー到着後、酸化を防ぎアロマを最大限守るために、ブドウの実も果汁も一切酸素に触れさせない。除梗後、3日間の発酵前低温浸漬。ステンレスタンクにて発酵終了後、225Lと500Lのフレンチオーク樽でマロラクティック発酵。同じ樽で15カ月熟成。
色 赤
甘辛 辛口
アルコール度数 13
ボディ感 ミディアムマイナス
ワイナリー情報：イカ チャコリーナ
イカ・チャコリーナはチャコリだけを醸造するために生まれた新しいワイナリーです。2015年の創業以来、良き仲間と真に楽しめるモダンでエレガントなチャコリ造りに全ての情熱を傾けています。「HIKA」はバスク語で、友人間あるいは気安い仲間内で使う親称を意味します。DOゲタリアコ・チャコリーナのビリャボナ村に位置するワイナリーは、バスク文化の中心地サン・セバスチャンから南へ約10km、オリア川を見下ろす丘にあります。1,000平米の近代的で印象的なワイナリーの周辺に、7haの自社畑が広がっています。
