チェリー、ブラックベリー系の香り、アーモンドのニュアンスを感じ深い味わいです。
しっかりとしたボディと複雑味が感じられる中にピュアで美しいサンジョヴェーゼが芯に存在し味わいは長く広く口内に広がります。
この畑は伝説とまで言われ今ではほとんど栽培されていないサンジョヴェーゼ種のクローン「サンジョヴェーゼ・ディ・ラーモレ」のオリジナルが現存していて
畑は標高が高いことにより、日夜の寒暖差があり、また独立した形で存在する山の斜面に位置して これら独特のミクロクリマ（微気候）によってイル・カルボナイオーネ が生まれます。
原産国 イタリア
地方 トスカーナ
地 区 キアンティ・クラッシコ
村 グレーヴェ・イン・キアンティ
品質分類・原産地呼称 アルタ・ヴァッレ・デッラ・グレーヴェI.G.T.
品種 サンジョヴェーゼ 100%
醗酵 ステンレスタンク/主醗酵後、ステンレスタンクとセメントタンクにてマロラクティック醗酵
熟成 オーク樽熟成 約12カ月(70%が350L、30%が225L、新樽比率30% 一年使用樽70%)
ALC度数 13.5％
キャップ仕様 コルク
種類 スティルワイン
色 赤
味わい フルボディ
飲み頃温度 17℃
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