完熟した黒果実の香り。カカオ、コーヒーの魅力的なアロマとスパイス香。ネグロアマーロの力強い色合いと骨格、カベルネの豊かなアロマと味わいが見事に調和。滑らかな舌触り。
原産国 イタリア
地 方 プーリア
地 区 サレント
品質分類・原産地呼称 サレントI.G.P.
品種 ネグロアマーロ 70%/カベルネ・ソーヴィニヨン 30%
醗酵 ステンレスタンク/主醗酵後、セメントタンクにてマロラクティック醗酵
熟成 オーク樽熟成 18カ月(フランス産、225L、新樽比率50%)、12カ月(3000L) 瓶熟:6カ月
ALC度数 14.5％
キャップ仕様 コルク
種類 スティルワイン
色 赤
味わい フルボディ
飲み頃温度 18℃
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