フランスのロゼワインの銘醸地タヴェルのトップ生産者が造る力強いロゼワイン
モルドレのこの タヴェルロゼは別格です！！ 力強く品のある最高のタヴェル ロゼ
しっかりとしたストラクチャー。 これは間違いなくワインの上級者向けの大人のロゼです。。
ヴァロングとヴェスティードの畑の葡萄を使用します。3種の土壌が混ざり合っていて、ガレ ルレ（丸石）、平らな白い石灰岩、砂質土壌です。収穫量は42hL/ha。100％除梗します。低温で36〜48時間醸しをすることで、複雑さが生まれます。ニューマティックプレスで圧搾。プレスジュースも使い、より骨格のある味わいにします。18度で、ステンレスタンクで発酵させます。マロラクティック発酵はさせません。
国 フランス
生産地域1 コート デュ ローヌ
品種： グルナッシュ、シラー、サンソー、他
ロゼ 辛口
ドメーヌ・ド・ラ・モルドレのクリストフ デロルムがこのドメーヌを引き継いだ1989年から僅か17年の間に、世界中のワイン愛好家の間にその名は大きな反響を持って知れ渡りました。今やロバート・パーカー自身も、彼の個人セラーにはモルドレワインは欠かせないコレクションの一つとなっています。メディア・雑誌・テレビ番組などが次々と取材に来る今日この頃、そして、誰もが彼のワインを熱烈に愛するようになった今では、彼のワインはまさに“幻”となっています。
