wine おおはし

シャサーニュでも最もピュリニーに近い村北部に位置し、土壌も石切場の真下というミネラルな土壌。真向いの丘に並行して並ぶル・モンラッシェと同じ標高（225m）のテロワールを持つ。立地条件でわかる通り、ピュリニー・モンラッシェの優れたグラン・クリュに近いスタイルを持つ。発見されるべきお値打ちの１級。


樹齢の高い樹と低収量がラモネのブドウ栽培哲学の基本であり、トップ・キュヴェには樹齢18年未満の樹は使用されません。伝統的な発酵の後、白ワインは長期間澱の上に置かれ、バトナージュの頻度は通常よりはるかに少なめです。




品種：シャルドネ100％


ブルゴーニュ　白