wine おおはし

ベルハルト　コッホで醸造家を務める坂田千枝さんが
日本市場のために仕込んだ特別なワイン

、坂田さんにお願いして、新樽比率や風味を調整した複数のサンプルを用意していただき、試飲を繰り返して、ついに「これだ！」と納得出来るキュヴェを瓶詰めしていただきました。

スタンダードクラスの「フォン　レス（KA-610）」と比べると、豊かな果実味に加えて複雑さ、樽からの心地よい風味が感じられます。




国 ドイツ
生産地域1 ファルツ

ブドウ品種　　ピノ　ノワール100％


熟成 フレンチオーク樽で約18ヶ月

赤