ベルハルト コッホで醸造家を務める坂田千枝さんが
日本市場のために仕込んだ特別なワイン
坂田さんにお願いして、新樽比率や風味を調整した複数のサンプルを用意していただき、試飲を繰り返して、ついに「これだ!」と納得出来るキュヴェを瓶詰めしていただきました。
スタンダードクラスの「フォン レス(KA-610)」と比べると、豊かな果実味に加えて複雑さ、樽からの心地よい風味が感じられます。
2023年は気候にも恵まれてバランスが良い仕上がりに!
国 ドイツ
生産地域1 ファルツ
ブドウ品種 ピノ ノワール100%
熟成 フレンチオーク樽で約18ヶ月
赤