素晴らしいシャルドネを美しくピュアに表現したい！！ との思いが伝わってきます。
早朝の涼しい時間に収穫。全房でプレス。果汁はステンレスタンクで落ち着かせた後、卵型のコンクリートタンクと粘土でできたアンフォラに移し自然発酵します。
最後にブレンドし、無濾過で瓶詰めします。こうすることでピュアでふくよかな味わいとなります。
新鮮な桃、メロン、白い花、グレープフルーツやレモンの皮などの香り。フレッシュでナチュラルな酸、豊かなミネラルと程良い骨格、ドライで透明感のある美しさを持つクラシックなスタイルになっています。
オーガニック＆ビオディナミ生産者
原産国：南アフリカ
地 域：ステレンボッシュ
品 種：シャルドネ100％
種 類：辛口
色 ：白
