故アンリ ジャイエの薫陶を受けたことは有名ですが、ワインへの情熱的かつ真面目な姿勢とディテールに執着する典型的な天才肌の生産者です。
こちらのキュヴェには特級畑シャンベルタン・クロ・ド・ベーズの上部に位置する一級畑、ベレールのブドウを使用しています。
ベリー系の果実風味と木樽風味が見事に調和し、フィネスに富んだスタイルです。
ラズベリーやブラックベリーなどの果実のアロマに、スミレや砕いた石、エスプレッソのニュアンスが漂います。口当たりは丸みを帯びた、柔らかい印象。濃厚かつジューシーな果実味とシルクのように滑らかなタンニンが感じらます。滑らかに広がる味わいの美しさに魅了される1本です。
品種 ピノ・ノワール100％
フランス、ブルゴーニュ地方、ジュヴレ・シャンベルタン村
天然酵母
赤
フランス・ブルゴーニュ
ピノノワール（100％）
赤
