wine おおはし

故アンリ ジャイエの薫陶を受けたことは有名ですが、ワインへの情熱的かつ真面目な姿勢とディテールに執着する典型的な天才肌の生産者です。

シャルロパンのワインを飲んだことがないならまずはこれから、という入門ワイン。

以前は「キュベ・プレステージ」と名乗っていたものが「コート・ドール」と名前を変えました。

このクラスから新樽10%をつかって熟成させるところに、シャルロパンのブドウ品質への自信が伺えます。
樹齢50年の古樹の区画から造られる。色の濃いベリー系果実やスパイス、シナモンに彩られた味わいは緻密かつ繊細。重量感を感じさせないしなやかさが素晴らしい。


フランス・ブルゴーニュ

ピノノワール（100％）　

赤