生きる伝説 ラウル ペレスを叔父にもつ、注目の若手生産者
叔父のラウル・ペレスや、メンドーサのミケリーニ・ファミリーで多くの経験を積んできた。彼は2015年に4つの異なるワインに分けた1700本という非常に少量な本数からスタートした。
このキュヴェはピーコ・フェレイラという特に優れたエリアのブドウを使用。他のキュヴェ同様、できるだけ手を加えない伝統的な醸造を施しています。
ワイナリーのフラッグシップとなる単一区画からのワイン。
コルジョン村にある海抜710m、北東向き、スレート土壌の畑で樹齢125年の古木が植わる。
ブラックチェリーにスミレ、ハーブが溶け込んだアロマ。トーストのニュアンスがワインにアクセントを与えている。きめ細かいタンニンが溶け込んだフレッシュでエレガントなメンシア。
産地：スペイン
品種：メンシア100%
フレンチオーク樽(600L)&フードル(1，200L)で12ヶ月
メンシアは非常にデリケートなブドウなので新樽は使わない。
赤 フルボディ
