熟したブルーベリーやプルーン、仄かに炭のようなニュアンスを感じます。口当たりは滑らかで、黒系果実のジューシーなタンニンを持ちます。エレガントで落ち着きのあるカベルネです。
原産国 南アフリカ
地 方 ウエスタン・ケープ
地 区 コースタル・リージョン
品質分類・原産地呼称 W.O.ステレンボッシュ
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 85%/サンソー 9%/プティ・ヴェルド 6%
醗酵 破砕・除梗後2日間のコールドマセレーション、ステンレスタンク醗酵
熟成 フレンチオーク樽16カ月(225L&300L、新樽比率16%)
ALC度数 14％
キャップ仕様 コルク
種類 スティルワイン
色 赤
味わい フルボディ
飲み頃温度 15℃
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