ジェルミニーに1985年に植樹された古樹のシャルドネを使用。
古樹ならではの凝縮感ある白系果実やオレンジピールのアロマが広がる。アタックから生き生きとした酸が感じられ、力強い果実のふくらみと複雑性が中盤を支え、満足感の高い余韻へと続く。
生産国 地域
フランス シャンパーニュ
村名 AOC シャンパーニュ
ブドウ品種 シャルドネ100%
醸造・熟成 オーク樽で発酵、8ヶ月熟成後、瓶熟30ヶ月
ドサージュ 2g/L
白 泡 辛口
モンターニュ・ド・ランス、ジャンヴリー村に居を構えるポンサールは、3人の兄妹が営むレコルタン・マニピュランだ。
ポンサールは、三者三様の才能を結集し、彼らが描く理想のシャンパーニュ造りを追求している。
