桃の皮を思わせるピンクオレンジ色、細かな泡立
ち、白桃やネクタリン、トマトのアロマ、わずかにプチプチ感じるア
タック、ドライで程よい酸味とほろ苦さで、口あたりはよくアフター
はすっと消え穏やかな印象です。
ピノブラン、ピノグリ、ゲヴュルツトラミネールを醸し後プレスし、ス
テンレスタンクで発酵し糖が残った状態で瓶詰めしたメトードアン
セストラルです
産地: フランス/アルザス
品種: ピノブラン40％ピノグリ40％
ゲヴュルツトラミネール20%
オレンジ 辛口 発泡
クラインクネヒトはアルザスで自然派ワインを造る生産者。非常に生真面目な性格で、こつこつと畑仕事をこなします。もう一つの特徴が亜硫酸塩(酸化防止剤)を極力使わないこと。非常に綺麗な酸と葡萄が持つ本来の果実感をワインに表現しています。
自然派の巨匠クリスチャン・ピネールやパトリック・メイエーとの出逢いにより、SO2無添加のワインを生産することを決意。一気にナチュラルワインに足を踏み入れました。
彼の造り出すワインは全てがピュア。彼の几帳面な性格通り、畑仕事と日々実践することによりその技術を向上させていくたたき上げの生産者。手間暇がかかっているにもかかわらず、そのワインの価格は非常にお手頃。
