全ての畑は除草剤を使わず管理されており、2016年から畑はビオディナミで栽培を採用しています。
ドメーヌが造るキュヴェは基本的に村ごとに仕立てられますが、「L’Aventure」は例外で、グラン・クリュのアヴィズとクラマン、そしてプルミエ・クリュのキュイの樹齢50年以上のシャルドネをブレンドして造られる贅沢な一本です。
「ラヴァンチュール・ブラン・ド・ブラン」は、シャルドネ100％で造られる極めて低いドザージュとなるエクストラ・ブリュットスタイルの作品。
マロラクティック発酵は行われておらず、そのため緊張感とフレッシュさが際立っています。
非常に完成度の高いブラン・ド・ブランで、レモンなどの柑橘類の皮を思わせるアロマが広がり、なめらかでフレッシュな口当たりの透明感あふれるナチュラルシャンパーニュです。
フランス シャンパーニュ
品種、シャルドネ
白 泡 辛口
