特別なヴィンテージのみ
限定数でリリースされるレアな逸品
高貴さと豊かさを兼ね備えたキュヴェ
レア・シャンパーニュは、フランス王妃マリー・アントワネットに献上された1本のキュヴェに起源を持つシャンパーニュ。王妃にインスパイアされた気高き精神で、ありきたりなシャンパーニュになることに抗う、革命的なシャンパーニュです。
ボトルを飾る金のティアラは、パリの宝石商アルテュス・ベルトランによるもので、王妃へのオマージュと気まぐれな自然に打ち勝つ勝利のブドウが表現されています。
いきいきとしたフレッシュさと滑らかな豊かさという二面性を持ち、塩味、フローラル、甘美さを兼ね備えた洗練されたシャンパーニュです。
シャンパーニュ地方 /
パイパー エドシック
ブドウ品種 シャルドネ70%，ピノ・ノワール30%
白 泡 辛口
過去約40年間でレアの名を冠したシャンパーニュが生産されたのはわずか12回。1976年、1979年、1985年、1988年、1990年、1998年、1999年、2002年、2006年、2008年 2012年 2013年
レア・シャンパーニュのシェフ・ド・カーヴであるレジス・カミュが選ぶ特定の年。
それは自然を手なずけ、流れる時と熟練の技を駆使し、他に類を見ないその年特有の個性と永遠に続くかのようなフレッシュネス、そしてレアのシグネチャーであるオリエンタルな香りを宿したシャンパーニュができると判断した年、それはまぎれもなく “レア” なヴィンテージになるのです。
