ポイスドルフにおけるワイン造りは、800年前にものぼり、古樹による味わい ストラクチャーが見事にワインに現れます。
南向きで急斜面、豊富な石灰岩土壌は本格的な単一畑のグリューナ・フェルトリーナーを生み出します。
ミネラルに張りがあり完熟果実にスモーキーなニュアンスのある複雑なアロマ、エレガントな味わい。
フィニッシュには繊細なミネラルが長く残りグリューナー・ヴェルトリーナ―の真骨頂と言える一本。
国名 オーストリア
【ブドウ品種】グリューナー・フェルトリーナー100%
【醸造】果皮とともに12時間のマセレーション。自然酵母で発酵後、6か月のシュールリー。
白 辛口
エブナー・エベナウアーのワイナリーは、夫のマンフレート氏と妻のマリオン氏によって運営されています。二人は醸造学校で出会い、マリオン氏は20歳で自身のブランドを立ち上げており、早くからその才能を開花させました。彼女のブランドは、リリースからわずか2年でパーカー・ポイント95点を獲得するなど高評価を受け続けています。その後、マンフレート氏の家族が代々受け継いできた「エベナウアー」と合併し、今のエブナー・エベナウアーが生まれました。
