「フォンティネット」は、ムニエ100％による一本。
2021年の果実を基調とし、野苺やラズベリーの繊細な香りに、熟したプラムやドライハーブの印象が重なっていきます。
8ヶ月の樽熟はナッツや穏やかなスパイスを控えめに添えるだけで、主役の果実を邪魔しません。28ヶ月の瓶熟によってテクスチャーには落ち着きが生まれ、ムニエらしい柔らかさとしっかりとした酸のバランスが、より自然に感じられるはずです。
ドサージュはわずか1g/Lで、果実のニュアンスを整える程度にとどまり、ミネラルの伸びを引き立てています。
生産国 地域
フランス シャンパーニュ
村名
AOC シャンパーニュ
ブドウ品種 ムニエ 100%
醸造・熟成
バリック&フードル発酵、バリック8ヶ月熟成後、瓶熟28ヶ月
ドサージュ 1g/L
白 泡 辛口
