さわやかでとってもイイ飲みごこち!!
カベルネフランとソーヴィニヨンブラン…
珍しい組み合わせのセパージュですがとてもいいです。
グリーンイエロー、ライムやグレープフルーツ、黄色リンゴの香り、口中に色がるクリーミーな泡、心地の良いスッキリとした果実味にリンゴを食べたとき
のフレッシュな味わいと、シャープなアフターを楽しめます。
24年は天候不順で、ソーヴィニヨンブランとカベルネフランを仕入れ造りました。発酵
が非常に遅くペットナットを造ることができず、私のキャリアで初めてメトードトラデ
ィショナルで造りました。人生では全てに挑戦してみるべきです!
フランス ロワール
品種: ソーヴィニヨンブラン カベルネフラン
白微泡・辛口