濃く深いルビー。野生の桑の実やイチゴ。そして樽に由来する焙煎香もわずかに加わり複雑なアロマ。
リッチで肉づきがよく、滑らかで熟したタンニンを伴います。フレッシュでスパイシー なフィニッシュがとても長く続きます。
ブルゴーニュ地方
品種 ピノ・ノワール
赤
それぞれ18世紀よりぶどう栽培農家であったサン・ロマン村のジャン・トプノとモレ・サン・ドニ村のドゥニーズ・メルムの婚姻により1963年に誕生したドメーヌ。
今日は7代目となる兄ロマンと妹ヴィルジニーの兄妹がモレ・サン・ドニ村を拠点にドメーヌの運営を行う。
コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌに跨り所有する13haの畑から20アペラシオンのワインを手掛け、特級畑クロ・デ・ランブレイを筆頭に平均樹齢35年以上の恵まれた区画を多く所有する。
