ジュリアン・プレラのシャンパーニュ造りの哲学は、一言で言えば「一切ブレンドをしない。」
彼のシャンパーニュは、単一品種、単一区画、単一年から造られます。ジュリアン・プレラは、日々のワイン造りにおいて環境に対する敬意こそが、造るワインの品質を保証してくれるものであると考えています。
ピノ・ムニエ単体で丁寧に造られました。
コート・デ・バール地区セリ・シュル・ウルスに位置し年間生産本数約2000本の小さな区画。
黄金色のローブをまとったワインからはリンゴの花と ライラックの豊かな花の香りが広がり、同時に熟したイチゴとダムソンが仄かに香ると共に、 夏のフルーツの香りが微かに感じられます。
口当たりはクリーミーで豊かで、イチゴやプラムの印象が現れます。
「私は常に完璧さを追求し、自分の仕事の完成度を高く評価しています。
個性あふれる純粋なシャンパーニュをお届けできることを誇りに思います」
と述べるジュリアン・プレラ氏の力作です。
生産国:フランス
地域1:シャンパーニュ
品種 ピノムニエ100％
白・発泡/辛口
【生産者情報】
ジュリアン・プレラはコート・デ・バールのセル・シュール・ウルス村を本拠に2000年に、3世代続くブドウ農家のドメーヌを引き継いでシャンパーニュの原酒となるヴァンクレールを造り始め、その10年後に自身のシャンパーニュ・ブランドを立ち上げたレコルタン・マニピュランです。
