ジュリアン・プレラのシャンパーニュ造りの哲学は、一言で言えば「一切ブレンドをしない。」
彼のシャンパーニュは、単一品種、単一区画、単一年から造られます。
品種からテロワールの個性を純粋に表現するワインを生み出すジュリアン・プレラ氏。
その魅力を存分に味わえるシャンパーニュです
セル・シュル・ウルス近くの樹齢10年のピノ・グリを100％使用。
シャンパーニュではピノ・グリの使用は認められているものの、ほとんど使われなくなったため、忘れられた品種とされてきました。
イエローフルーツやエキゾチックフルーツのアロマに加え、フローラルな香り、
ほのかなスパイシーさ、スモーキーなノートが広がり、口に含むと丸みがあり、
バランスが良く肉厚で、繊細で長く続く余韻が楽しめます。
ステンレスタンクで醸造され、マロラクティック発酵は行いません。少なくとも24ヶ月間澱と共に熟成させます。
生産国:フランス
地域1:シャンパーニュ
品種 ピノ グリ 100%
白・発泡/辛口
【生産者情報】
ジュリアン・プレラはコート・デ・バールのセル・シュール・ウルス村を本拠に2000年に、3世代続くブドウ農家のドメーヌを引き継いでシャンパーニュの原酒となるヴァンクレールを造り始め、その10年後に自身のシャンパーニュ・ブランドを立ち上げたレコルタン・マニピュランです。
