ジュリアン・プレラのシャンパーニュ造りの哲学は、一言で言えば「一切ブレンドをしない。」
彼のシャンパーニュは、単一品種、単一区画、単一年から造られます。
品種からテロワールの個性を純粋に表現するワインを生み出すジュリアン・プレラ氏。
その魅力を存分に味わえるシャンパーニュです。
シャルドネ100%のブラン・ド ・ブラン。
ノン・ドサージュで醸造においてもリュット・レゾネを採用。
美しい淡黄色で金色がかっており、微細な泡が光と戯れ、口当たりはシルキーでクリーミー、 香りは複雑で上品
生産本数1,000本。ヴァニラ、バター、ヘーゼルナッツ、洋梨の香り。空気にふれさせると、ブリオッシュやバターの香りが複雑性をもたらし、続いてメンソール、ペッパー、バルサミコといった香りへと変化していく。口に含むと、絹のようで、クリーミーなテクスチャー。
生産国:フランス
地域1:シャンパーニュ
品種 シャルドネ 100%
白・発泡/辛口
【生産者情報】
ジュリアン・プレラはコート・デ・バールのセル・シュール・ウルス村を本拠に2000年に、3世代続くブドウ農家のドメーヌを引き継いでシャンパーニュの原酒となるヴァンクレールを造り始め、その10年後に自身のシャンパーニュ・ブランドを立ち上げたレコルタン・マニピュランです。
