ディオニーのオートクチュール・ワインです！
黄色の強いグリーンイエロー色、アップルミントやライム、オレンジ、ネクタリン、若葉のアロマを感じます。アタックから旨味があり、
キレがあり冷涼感を感じる酸が穏やかに拡がる心地の良い味わいがとても心地良い逸品です。
珪岩・スレート土壌で育つソーヴィニョンブランを9月第2週に収穫、除梗し醸し後プレス、ステンレスタンクで発酵・熟成しました
原産国： オーストリア／ ズュートシュタイヤーマルク
品種：ソーヴィニヨンブラン100％
タイプ：白 辛口
【生産者】
シャウアー（Schauer）
オーストリアのシュタイヤーマルクでも最も標高が高いザウザルと呼ばれるワイン生産地帯にキツェック村がある。
そこで代々、ワイン造りを営んできた家族がSchauer（シャウアー）家である。
眩暈がするような高標高の急斜面に単一畑を複数有し、サステナブル農業とエレガントでフィネス溢れるワイン造りを追及してきた。
標高564m、山々に囲まれ、周りは急斜面の畑ばかり、そんなロケーションにセラーと畑があり、そのすぐそばでブッシェンシャンク（ホイリゲ同様、伝統的な居酒屋）とゲストハウスも営んでいる。
