故アンリ ジャイエの薫陶を受けたことは有名ですが、ワインへの情熱的かつ真面目な姿勢とディテールに執着する典型的な天才肌の生産者です。
こちらのキュヴェには特級畑シャンベルタン・クロ・ド・ベーズの上部に位置する一級畑、ベレールのブドウを使用しています。
ベリー系の果実風味と木樽風味が見事に調和し、フィネスに富んだスタイルです。
ラズベリーやブラックベリーなどの果実のアロマに、スミレや砕いた石、エスプレッソのニュアンスが漂います。口当たりは丸みを帯びた、柔らかい印象。濃厚かつジューシーな果実味とシルクのように滑らかなタンニンが感じらます。滑らかに広がる味わいの美しさに魅了される1本です。
フランス、ブルゴーニュ地方、ジュヴレ・シャンベルタン村
品種 ピノ・ノワール100％
天然酵母
赤
フィリップ・シャルロパン
ブルゴーニュの神様故アンリ・ジャイエ氏の愛弟子で氏から厳しい指導を受け、ブルゴーニュ最高峰の造り手と大絶賛されるマニア垂涎のフィリップ・シャルロパン。
1976年に1.5haのささやかな畑とともに自身のドメーヌを設立。
その後少しずつ畑を広げ、現在では25haの所有畑から35のアペラシオンのワインを手掛けています。
8つのグランクリュを含むこの絢爛たるラインナップにふさわしく、彼のワインは華やかな果実とアロマに満ちていて、そのゴージャスな味わいから、時にはテロワールよりも『シャルロパンのスタイル』が強調されていると評されることもあります。
