1964年創業のシャンパーニュ・メゾンが造るシャルドネ100％のブラン・ド・ブラン、ドサ―ジュ0の辛口シャンパーニュです。
ランスでもエペルネでも無く、シャンパーニュ地方南部トロワの東にあるモングー村の白亜質土壌で造られるブラン・ド・ブラン。
王様や貴族の為のシャンパーニュでは無く、型にはまらないフリージャズスタイルのシャンパーニュ造りを貫くエマニュエル・ラセーニュ。
伝統に縛られない、流行に流されない、ただテロワールを表現するシャンパーニュ造りを目指す、まさに孤高のナチュラルシャンパーニュと言えます。
現オーナー エマニュエル・ラセーニュは1999年にこのドメーヌを父から引き継ぎ、有機栽培とビオディナミに転換。 白亜質土壌に適したシャルドネにより、テロワールを表現したブルゴーニュ的なシャンパーニュ造りを目指しています。 （インポーター資料より）
生産国/生産地 フランス/シャンパーニュ
モングー村
品種 シャルドネ 100％
[栽培]有機栽培 、ビオディナミ
ドサ―ジュ0g/L
白 泡 辛口
