柑橘の爽やかかつ鮮烈な香りにイキイキとした酸味。アフターにもしっかりと果実味を感じられる、フレッシュ＆フルーティなシチリアワインの今を表した一本。
ステンレスタンクにて発酵、4か月の熟成。 その後瓶熟成2か月。
生産国
イタリア
地域
シチリア州
クラス
DOCシチリア
葡萄品種
インツォリア100％
白 辛口
ヴァッレ デッラカーテ
ヴァッレ・デッラカーテは、殆どが山地と丘陵に覆われたシチリアの南東部、ラグーザ県アカーテ村に1981年に設立されました。当主は地域固有の品種の栽培に特に情熱を注いできたヤッコノ家の6代目ガエタナ女史。「イタリア女性醸造家の会」会員で、チェラスオーロとラグーザの大使も務めるなど、ワインやこの地への愛情に溢れる魅力的な女性です。固有のブドウ品種の可能性を追求し、この地のテロワールを活かした、ボリューム感を持ちながらも柔らかくエレガントな女性ならではのワインを造っています。有機栽培（2018年から認証）を実施し、サステイナビリティを重視したワイン造りを行っています。
