ぶどうの搾りかすを蒸留し、オーク樽にて熟成。食後酒としてお楽しみください。チョコレートやアイスクリームなどのお菓子や、肉料理のソースなどにも。
シャンパーニュ・ガリマールは、コート・デ・バール地区のリセ村を本拠地とした家族経営のドメーヌです。
1930 年にシャンパーニュの生産を開始、現在の当主アルノー・ガリマール氏（1990 年生まれ） は6 代目で、2013年からドメーヌを運営しています。現在は、父親のディディエ氏はアドバイス役として栽培、醸造に参加し、親子でガリマールの発展のため働いています。
ぶどうを完熟させることを目的に、人的介入をできるだけ避けるよう心がけています。そのため、畑、ぶどうを常に観察して、自然に敬意をはらい、即座に臨機応変な対応ができるようにしています。
フランス シャンパーニュ地方
オー・ド・ヴィー・ド・マール
品種 シャルドネ
アルコール度数 40％
