樹齢100年近い古木による低収量ブドウがもたらすストラクチャー、卓越したフィネスと凝縮感が印象的。力強さ、厚みとまろやかさをバランスよく表すムルソーのお手本のようなワインです。
生産国 フランス
地域 コート ド ボーヌ
クラス ACムルソー
葡萄品種 シャルドネ100％
醸造・熟成に関する情報
厳しい選果後、健全な実のみをゆっくりと発酵。天然酵母使用。樽にて16〜20カ月の熟成。
色 白
甘辛 辛口
アルコール度数 13.5
ボディ感 フルボディ
※在庫確認は日々行っておりますが、タイミングによりましては、ご注文が完了しても、在庫切れの場合がありますことを、ご承知おきくださいませ。
ワイナリー情報：ドゥニ キャレ
ポマールやヴォルネイ村を見下ろすオート・コートのエリアに位置するムロワゼ村にて、1975年にドゥニ・キャレ夫妻が設立したドメーヌ。2008年より2代目のガエタン（姉）とマルシアル（弟）がドメーヌを引き継いでいます。畑は12haを所有。2人は両親からの貴重な遺産を守るため、オーガニック栽培を導入しました。醸造所も非常に清潔で手入れが行き届いており、それはワインの味わいにもしっかり表れています。
