3度に分けて収穫が行われるこだわりのワイン。クリスピーで複雑な風味を持ち、白桃やカスタードのようなリッチなアロマ、心地よいナッツ香が広がります。長い余韻を持つ白ワインです。
原産国 オーストラリア
地方 ニュー・サウス・ウェールズ
地区 オレンジ
品質分類・原産地呼称 オレンジG.I.
品種 シャルドネ 100%
醗酵 圧搾後に天然酵母にて醗酵。 62%オーク樽、38%コンクリートタンク。
熟成 62%オーク樽(新樽比率10%、フレンチ&ハンガリー樽)、38%コンクリートタンクにて12カ月熟成。その後ブレンドしてステンレスタンクにて8カ月熟成。
ALC度数 12.5％
キャップ仕様 スクリューキャップ
種類 スティルワイン
色 白
味わい 辛口
飲み頃温度 10℃
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