「白い服を着た黒葡萄」と称されるヴェルドゥッツォで造る、個性溢れる白ワイン
熟した果実のアロマにハチミツの要素も感じられます。しっかりとした骨格、この品種の特徴であるタンニンがワインにボディと持続性を与えています。「ヴェルドゥッツォはしっかりとしたタンニンがあるため、『白い服を着た黒葡萄』と言われています。
実際、果皮には多くのタンニンが含まれています。我々は柔らかくプレスすることで苦みや渋みが強くならないよう調和のとれた抽出を行っています。
丁度よく抽出されることでとしっかりとしたボディがあり、長期熟成が出来るワインになります。高い糖度があるため、酵母によるアルコール生成量も多くなります。オーク樽内での発酵、樽による自然のミクロオキシジェネーション（空気交換）がすべての要素のバランスを整え、完璧な味わいの調和をもたらしています。
国 イタリア
地域 フリウリ ヴェネツィア ジューリア
ブドウ品種 ヴェルドゥッツォ
熟成 大樽で12ヶ月
白 辛口
