ヴァレ・ド・ラ・マルヌ右岸に位置するヴァンディエール村の単一区画から造られる。
1969 年植樹。
白い花に柑橘類、アーモンドのようなアロマ。リッチな果実味由来の美しいアタックを感じ、力強く広がりのある味わいで、繊細で上質な果実味を酸が穏やかに包み込みます。
塩気を感じさせるミネラルがフィニッシュまで長く続きます。
ヴァレ・ド・ラ・マルヌの新星として世界中からの注目を一身に浴びている生産者
カゼ・ティボーは、2018年に初リリースと新進気鋭の作り手ながら、前衛的なアプローチで次世代を担う作り手として期待されています。
フランス シャンパーニュ
ブドウ品種 シャルドネ 100%
熟成 オーク樽発酵、澱と共にオーク樽(3〜6年樽)11ヶ月熟成後、瓶熟44ヶ月
ドサージュ 1.5g/L
白 泡 辛口
エペルネから西に20kmほど離れたシャティヨン・シュール・マルヌ村にワイナリーを構えるカゼ・ティボーの歴史は、現当主ファビアンの祖父が1953年にワイナリーを設立したところから始まる。祖父は自ら元詰めでシャンパーニュを造っていたが、ファビアンの父は自分では造らず全てのブドウをネゴスに販売していた。
