「サンティノーヴォ（Santinovo）」は、ブルネッロの最高峰と称されるトスカーナのワイナリー「チェルバイオーナ」の若き才能、マシュー・フィオレッティが手がける赤ワインです。
コッレ・ディ・ヴァル・デルサ村にある小さなエステート、ボルゴ・サンティノヴォのブドウを使用。
カベルネ・フランとカベルネ・ソーヴィニヨンを用いて造られる。
「トスカーナで生み出されるボルドー品種の価値を再発見する」というマシューの思いが象徴された1本。
生産量が非常に少ないため、本家に劣らないカルト的な人気を誇る逸品です。
イタリア トスカーナ
産地：I.G.T. Toscana
品種：カベルネ・フラン 60% 、 カベルネ・ソーヴィニヨン 40%%
熟成：ステンレスタンク発酵、バリック&アンフォラ12ヶ月熟成
赤
