冷涼感とミネラル感に富んだ、非常に引き締まったスタイル。白い花を思わせる繊細な香りで、ピュアで直線的な味わい。
酸とアルコールのバランスに優れ、繊細ながら芯のあるワイン。
フランス ブルゴーニュ
品種：シャルドネ100％
熟成：バリック発酵、バリック(新樽10-15%)13ヶ月熟成後、ステンレスタンク7ヶ月
白 辛口
1979年、ブルゴーニュに代々続くドメーヌの5代目に生まれたレイモンは、幼い頃より父や祖父の傍らでワイン造りに携わってきた生粋のヴィニュロン。ボーヌの醸造学校で学んだ彼は卒業後、各地でワインの修行を積むことを考えていたが、19歳の時に父ミシェルが大きな事故に遭い、ドメーヌは存続も危ぶまれる状態に陥ってしまった。そのため、修行に出ることよりも、父のドメーヌに参加することを決意。幸いにもその後ミシェルがワイン造りを続けられ るほど回復したため、21歳でエノロゴの資格を取得し、2001年に自らの名を冠したドメーヌを設立。
