wine おおはし

ブルゴーニュの銘醸畑が名前になった隠れた名生産者
「ドメーヌ・デ・モン・リュイザン」

「モレ・サン・ドニ 1er モン・リュイザン」は、特級クロ・ド・ラ・ロッシュの上に位置する標高の高い1級畑。標高は350mと、他のコート・ドールの丘に比べると高めで、斜面の一番上から村名、中央にモン・リュイザン、下段にグランクリュが位置しています。
傾斜はきつめで表土が薄く石灰岩盤がすぐ下にせり上がっているため、トラクターで耕作する際は転倒するリスクも高く苦労が多いそうですが、畑は東向きで陽当たりも風通しも良く素晴らしいブドウが実ります。


熟成の際はピノ・ノワールの果実香を損なわないように軽い焼き加減の木樽を使用し、新樽は10%しか使いません。


フランス、ブルゴーニュ地方、
モレ・サン・ドニ村

品種　ピノノワール　


赤