パワフルにしてエレガント プジ―の真のテロワールを表す ピエール パイヤール！！
レ・モトレットはブジーの南向き斜面の下部にある単一畑。
単一畑のシャンパーニュかつブジーのシャルドネ100％という非常に珍しいグランクリュのブラン・ド・ブラン
レモンや洋ナシ、アプリコットのフローラルな香りにほのかなトーストやスパイスのヒント。表情豊かでしなやかな味わいは、ブジーらしい力強さに満ちています。
原産国：フランス
地 方：シャンパーニュ
産地：Champagne Grand Cru
ぶどう品種：シャルドネ 100%
醸造・熟成 オーク樽(新樽5%)で発酵、熟成後、瓶熟40ヶ月以上
ドサージュ：3g/L
白 泡 辛口
200年以上にわたりブージーに拠点を置くピエール・パイアール・ワイナリーは、一族8代目にあたるアントワーヌとクエンティン・パイアール兄弟によって経営されている。パイアール家は18世紀初頭にブージーに入植した。当初は羊飼いだったが、その後宿屋や荷馬車の御者、そして教師へと転身した。1768年頃、一族の祖先であるアントワーヌ・パイアールがブージーに数エーカーのブドウ畑を取得し、ワイン醸造家となった。
大胆かつ責任あるビジョン
2016年以来、私たちは「アントワーヌ＆クエンティン」パイアールの精神を確立するために、私たちの特徴となっている重要な基準を堅持してきました。それは、ブドウ畑を有機農法に転換すること、土壌を尊重してブドウの成熟度を高めること、そして森の中で長時間かけてワインを醸造することで、生産量は少なくても質の良いワインを造るという大胆な試みです。
