wine おおはし

モンターニュ・ド・ランスにて、少量生産のオートクチュール・シャンパーニュを作るべく立ち上げられた新進気鋭の生産者。


ヴリニー、クロム、サシー、パルニーのブドウをブレンド。
各畑の特徴が詰まった、ワイナリーの紹介となるようなスタンダードキュヴェ。
熟したリンゴやシロップ漬けのチェリーに、スパイスのヒント。
非常にタイトな酸と柑橘や有核果実の風味が心地よく調和している。


産地 フランス ＞ シャンパーニュ

品種　ムニエ 70% 、 ピノ・ノワール 15% 、 シャルドネ 15%

醸造 ステンレスタンク(80%)&オーク樽(20%)発酵、8ヶ月熟成後、瓶熟20ヶ月

ドサージュ 3g/L


白　泡　辛口