wine おおはし

モンターニュ・ド・ランスにて、少量生産のオートクチュール・シャンパーニュを作るべく立ち上げられた新進気鋭の生産者。


アプリコットや洋ナシなどのフルーツのアロマに、鮮やかな花のニュアンス、それから瓶内2時発酵に由来する酵母の香りも感じます。透明感がありフレッシュな果実味が広がり、美しい酸味が全体を引き締めます。スタンダードとは思えないほど長い余韻が続きます。



産地 フランス ＞ シャンパーニュ

品種　ムニエ 45% 、 シャルドネ 34% 、 ピノ・ノワール 21%

醸造 ステンレスタンク発酵、8ヶ月熟成後、瓶熟55ヶ月
ドサージュ 1.5g/L

白　泡　辛口