花のデリケートなアロマに、イキイキとした、果実感あふれる味わい。石灰岩盤由来の際立ったミネラル感と繊細な緊張感を持つワイン。
厳しい選果後、健全な実のみをゆっくりと発酵。天然酵母使用。樽にて12〜14カ月の熟成。
生産国 フランス
地域 コート ド ボーヌ
クラス ACオート コート ド ボーヌ
葡萄品種 シャルドネ100％
白 辛口
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ワイナリー情報：ドゥニ キャレ
ポマールやヴォルネイ村を見下ろすオート・コートのエリアに位置するムロワゼ村にて、1975年にドゥニ・キャレ夫妻が設立したドメーヌ。2008年より2代目のガエタン（姉）とマルシアル（弟）がドメーヌを引き継いでいます。畑は12haを所有。2人は両親からの貴重な遺産を守るため、オーガニック栽培を導入しました。醸造所も非常に清潔で手入れが行き届いており、それはワインの味わいにもしっかり表れています。
