厳選した区画とクローンにこだわった瓶内二次醗酵。レモンや白い花、ローストアーモンドを感じる複雑な香りに、豊かでクリーミーなミッドパレットとクリスプな酸味を感じます。
(2020)「ティム・アトキン 」 2025 96点
原産国 南アフリカ
地 方 ウエスタン・ケープ
品質分類・原産地呼称 W.O.ウエスタン・ケープ
品種 シャルドネ 100%
醗酵 瓶内二次醗酵方式/異なる4つの容器で一次醗酵。テラコッタ製アンフォラ、セラミックタンク、フレンチオーク(旧樽/205L)、フードル(オーストリア産)
熟成 それぞれの醗酵タンクで4ヵ月熟成後、ブレンドし瓶内二次発酵/瓶内熟成期間:60カ月以上
ALC度数 12％
キャップ仕様 コルク
種類 スパークリングワイン
色 白
味わい 辛口
飲み頃温度 6℃
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