非常にクオリティの高いシリュグの隠れた名品
アリゴテ・ヴェール種
シトラスや青リンゴの清々しい香りに、白い花やハーブのニュアンス。ムルソー村周辺の区画由来で、酸の張りがありつつも、口当たりはクリーミーでまろやかなテクスチャーを備えています。うま味も豊か。シンプルさを超え、爽快感と滋味が共存するアリゴテ。
原産国 フランス 地 方 ブルゴーニュ
品種 アリゴテ100％
白 辛口
ドメーヌ・ロベール・シリュグのアルノー・シリュグと、ドメーヌ・ミシェル・ノエラのソフィ・ノエラが結婚し、2016年産からリリースを始めた新ブランドです。
ロベール・シリュグのマリー＝フランス&ジャン＝ルイ・シリュグは2022/2023ビンテージを最後に引退し、今後シリュグのぶどうはほとんどがこのドメーヌでワインとなりリリースされます。
近年、ロベール・シリュグの味わいが柔らかくなり人気が一段と高まったのは、主にアルノーの手腕によるものとも言われますが、
2024年現在建設最中の新しい醸造所とセラーで、アルノーとソフィはグラヴィティ・フロー方式を採用し、ワインを疲れさせないために機器を選定し同線にも注意を払ってレイアウトを決定しました。
シリュグで行っていたようにデリケートな抽出で、先代時代よりもピジャージュを減らしルモンタージュを増やす、
新樽比率を下げる、So2の添加量を下げて添加タイミングを状況に応じて変えるなど、
高い理想へ意欲的に挑戦しています。
